奶黄包的个头不适合太大，最好有一个，而且薄皮大馅儿，在面皮上和平日卖的包子也不一样，而且也是封口朝下，表面则是光滑的。
姜锦包出来两三笼奶黄包，奶黄包的馅儿还留了不少，如果今儿都包出来，明天早上就不好往外卖了，总不能卖剩包子吧，古代又没有冰箱。
至于剩下的牛奶，姜锦想了想，一方面把大部分做了奶油，有了奶油，就代表着好多好多的用到奶油的点心，剩下一些，她做了牛奶小馒头。
牛奶小馒头的做法就容易多了，直接把牛奶倒入盆中，加入糖，面引子，面粉，揉好面发好了，再揉一遍，然后把面团揉成长条形，切成小小的一个，上锅蒸就成了。
除此之外，还可以把面团擀的薄一点，在其中卷入豆沙馅儿，做豆沙牛奶馒头。
因为牛奶小馒头要发酵后才能蒸，姜锦虽然用了点取巧的法子，但也要晚上才能出来。
所以先出锅的是奶黄包，姜锦用的是小笼，一笼八个，她本来只是想试试味儿，但是热腾腾的奶黄包实在是太好吃啦！
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